Utmärkt snabbmat, som snack när du väntar på grillen, som förrätt eller lätt lunch. Från Elle mat&vin grillfest-nummer. Om ni är hungriga dubblar du receptet bara.
Minipizzor i ugn med sparris och mozzarella, 4 pers förrätt/tilltugg
- 4-6 gröna sparrisar
- 2 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- 4 mini-tortillabröd
- 1 pkt mozzarella, delad i bitar
- 1,5-2 dl riven parmesan
- 1 msk färsk timjan eller oregano, hackad
Gör så här:
- Värm ugnen till 200 grader. Ställ in plåten samtidigt så att den är het.
- Bryt bort nedersta delen på sparrisen. Dela varje sparris i två delar på längden och i två delar på tvären. Marinera i olivolja, salt och peppar.
- Lägg fyra tortillabröd på oljad, varm plåt (alt bakplåtspapper) och fördela mozzarella och sparris ovanpå. Riv parmesan över och baka i ugn ca 8-10 min eller tills pizzorna fått gyllene färg.
- Dela varje minipizza i fyra delar eller servera hela med kniv&gaffel. Avnjut direkt!